Uso histórico de la Savia de Abedul

Desde tiempos remotos que las poblaciones locales esperan por este momento mágico, cuando el corazón del abedul plateado bombea este líquido precioso, lo cual aprendieron a extraer en harmonía con el abedul, sin dañar el generoso arbole. Cuando se corta una rama ó se perfora un fino agujero en el tronco, la "dama del bosque" deja escurrir sus preciosas lágrimas, compartiendo su increíble fuente de vida sana con los seres humanos.

 

"Árbol de la vida"

Durante siglos, esta savia líquida del "árbol de la vida", también conocida como agua de abedul, con un sabor delicado y exquisito, viene encantando las personas en las zonas donde esta especie de árbol crece, habiéndose convertido en una tradición en toda Escandinavia , Rusia Blanca y algunas otras regiones eslavas de Europa Central. Sin embargo, esta tradición ancestral también se extiende a otras regiones Europeas, como las tierras altas da Escocia, Alemania y Austria. También del lado opuesto del continente Eurasiático, esta "bebida de los Dioses" es tradicional, por ejemplo en el Noreste de China, en Japón y en Corea. Existen también varias referencias a su uso por las poblaciones indígenas de Norte América.

 

"Elixir de la vida"

Este “elixir de la vida” generosamente compartido con el Hombre por el "arbole de la sabiduría" ha sido consumido durante siglos, no tan solo por su sabor muy apreciado, pero también por sus nutrientes y por sus propiedades tónicas y revitalizantes. Las propiedades de la savia de abedul son apreciadas sobretodo después del Invierno, cuando el cuerpo humano se encuentra más debilitado debido a las enfermedades invernales, a una alimentación menos rica en alimentos frescos y a una vida más sedentaria.

Las propiedades sorprendentes de la Savia de Abedul llevaron a que haya sido utilizada en la medicina popular como una forma de ayudar a tratar y prevenir varias enfermedades. Entre otras, hay referencias a su uso para enfermedades pulmonares, gota, enfermedades del estómago, piedras en los riñones, resfriados, infertilidad, función hepática deficiente, ictericia, escorbuto, diarrea, dolores de cabeza, cólera, enfermedades de piel y reumatismo.

 

Tradicionalmente, ha sido también utilizada como diurético suave y depurativo. También se ha utilizado en cosmética, en particular para el crecimiento y fortalecimiento del pelo, para la reducción y prevención de pecas, para varias enfermedades de piel y para la prevención de la calvicie.

Savia de Abedul, una Dádiva de la Naturaleza, una increíble bebida funcional!

Como la cosecha de la savia, con estas características, solo puede realizarse durante un corto período en el inicio de la Primavera, y esta se puede estropear muy rápidamente tras cosechar, para conservarla, también era popular fermentarla, produciendo una cerveza ó un vino, para lo que se añadía a la savia zumo de limón y miel.