SUR BETULUM - Sève Naturelle de Bouleau

Notre sève de bouleau est extraite d’une façon sélectionnée, entre dizaines de milliers d’hectares de forêt, uniquement à partir des arbres adultes, généralement âgés plus de 55 ans, dans bois bien établis, avec un “climat” forestier naturel, ou on n’utilise aucun traitement chimique ni des fertilisantes. Ces forêts ont des localisations reculées, de façon à minimiser les risques de contamination, étant très distantes de quelque source de pollution atmosphérique ou d’effluentes liquides. 

Extração da seiva de Bétula

La extraction de la sève est faite d’une façon écologiquement soutenable, sans endommager les conditions des arbres ou des forêts, pour éliminer éventuels effets environnementaux négatifs. Dans les régions d’extraction de la sève, la couverture forestière augmente d’une façon soutenable.

La sève est récoltée seulement pendant une courte période de temps, dans quelques années environ 10 jours, au début du printemps, quand les nutriments stockés aux racines pendant l’hiver montent avec la sève, vers les branches, pour “réveiller” l’arbre pour une nouvelle année de vie. Pendant cette courte période la sève présente des caractéristiques singulières, avec un équilibre entre minéraux, sucres, acides fruitais et aminoacides, que lui confèrent propriétés uniques, en termes de composition, arome et saveur.

Betulum est un produit gourmet de élection, avec basse teneur en sal permet une saveur équilibrée entre la douceur des sucres naturels du bouleau, l’acidité, et la sensation que l’apportent les électrolytes que contient.

 

La sève est embouteillée dans une installation certifiée, d’accord avec les normes ISO9001, FSSC22000 et HACCP, utilisant des emballages en verre. Le verre est le matériel d’emballage qui meilleur permet maintenir l’arome et la saveur originaux, étant facilement recyclable, réduisant les impactes environnementales négatifs.

Betulum est bas en calories, a certification biologique Européenne, et est soumis à une détaillée analyse de micronutriments.

Betulum - La source de la vie de la forêt de bouleaux, dans une bouteille

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