Utilisation historique de la Sève de Bouleau

Depuis des temps anciens les populations locales ont attendu par ce moment magique, quand le cœur du bouleau argenté pompe ce liquide précieux, lequel ils ont appris a extraire en harmonie avec le bouleau, sans endommager le généreux arbre. Quand une branche est coupée ou un petit trou est perforé dans le tronc, la "dame de la forêt" laisse écouler ses précieuses larmes, partageant sa incroyable source de vie saine avec les êtres humains.

 

"L’arbre de la vide"

Pendant plusieurs de siècles, cette sève liquide de "l’arbre de la vide", aussi connue comme eau de bouleau, avec une saveur délicate et exquise, vient enchantant les gens dans toutes les régions ou cette espèce d’arbre grandit, étant devenu une tradition en toute la Scandinave, Russie Blanche et autres régions Slaves de l’Europe Centrale. Cependant, cette tradition ancestrale s’étend aussi à d’autres régions européennes, comme soient les terres hautes d’Écosse, l’Allemagne et l’Autriche. Aussi dans la cotée opposée du continent Eurasiatique, cette "Boisson des Dieux" est traditionnelle, soit au Nord-Est de Chine, au Japon ou sur la péninsule Coréenne. Il y a aussi beaucoup de références sur son utilisation par les populations indigènes d’Amérique du Nord.

 

"Élixir de la vie"

Cet “élixir de la vie” généreusement partagé avec l’Homme par "l’arbre de la sagesse" a été consommé pendant siècles, pas seulement par sa saveur très apprécié, mais aussi par ses nutriments et par ses propriétés toniques et revitalisantes.
Les propriétés de la sève de bouleau sont appréciées surtout après l’Hiver, quand le corps humain se trouve plus débilité du aux maladies de la saison, a une alimentation moins riche en aliments frais et a une vie plus sédentaire.

Les propriétés surprenantes de la Sève de Bouleau ont conduit a qu’elle aye été utilisée dans la médicine populaire comme une forma d’aider a traiter et prévenir plusieurs de maladies. D’entre autres, il y a des références de sa utilisation o pour les maladies de poumon, la goutte, maladies de ventre, calculs rénales, rhumes, infertilité, fonction hépatique déficiente, jaunisse, scorbut, diarrhée, douleurs de tête, colère, maladies de peau et rhumatisme.

 

Traditionnellement, la sève s’utilise aussi comme diurétique et dépuratif, et en cosmétique, comme soit pour la croissance et le renforcement des cheveux, pour la réduction et prévention des taches de rousseur, pour plusieurs maladies de peau et pour la prévention de la calvitie.

Sève de Bouleau, un Don de la Nature, une incroyable boisson fonctionnelle!

Comme la récolte de la sève, avec ces caractéristiques, est possible seulement dans une courte saison au début du printemps, et elle peut s’endommager très vite après la récolte, pour la conserver, était aussi populaire la fermenter, produisant une bière ou un vin, pour ce que on additionnait à la sève du miel et du jus de citron.